青汁の元を食べてみる

最近コレステロール値を医者に指摘された主人のためにスーパーで健康野菜を物色している。先日ケールが安売りしていたので「あ、ケールといえば青汁だな。どうやって食べるんだろう。まずいかもしれないけど安いし駄目モトで買ってみるか」と購入。帰宅後早速検索してみると炒め物にするとクセもなく食べやすいとのこと。

スムージーにして生食する方法もあるようだが、苦いの苦手な私は炒め物にチャレンジ。にんにくと鷹の爪を入れたオリーブオイルを熱しさっと炒めて塩コショウするだけ。クセもなくてすごく食べやすい。他の野菜に比べて抜群に栄養価が高いということで我が家のヘビロテ・レシピ入り決定しました。栄養は高いけど食べ過ぎると甲状腺機能に影響及ぼすみたいなのでほどほどにしておこう。でも新しい野菜に出会えた意義ある一日でした。